actualité
actualité · 14. juin 2026
Les gérants du restaurant l'Escapade à Colomars, Aurélia & Raphaël, nous ont reçu pour le dernier cours avant la pause. Ce rendez-vous va devenir un rituel de fin d'année tellement le cadre et les plats proposés sont appréciés par les participants. Le principe est simple réunion conviviale pour débattre de l'année passée et donner quelques idées pour l'année à venir.
actualité · 10. novembre 2023
C'est avec un grand plaisir que nous nous sommes retrouvés pour partager ce cours. Menu : Caviar Niçois (Tapenade) par Christian Sauté d'agneau haricots blancs par Hervé Tourte de blette par Fernand vous pouvez consulter les recettes sur la page accueil. prochain cours le jeudi 14 décembre 2023. Inscrivez vous dès maintenant. télécharger le programme
actualité · 13. janvier 2023
Le cours a été présenté par Christian Coran pour l"entrée (la trouchia) et le plat (le sauté de veau) quand au dessert Fernand nous a proposé la fabrication des chocolats (truffes - orangettes - mendiants).
actualité · 01. décembre 2022
**** Le cours du 8 décembre 2022 **** **** se fera sans participation aux frais par les participants ****
actualité · 05. mars 2022
Article concernant Mr. MOREAU. Ancien Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme Paul AUGIER. En pensant à nos collaborations futures ainsi qu'au partage de nos valeurs. Christian CORAN.