Tourte de Blettes

La tourte de blettes… l’un des joyaux absolus du Comté de Nice. Un dessert étonnant, poétique, mêlant blettes, pignons, raisins, sucre et fleur d’oranger. Rien n’incarne mieux l’âme niçoise : l’audace, la douceur, et ce goût de tradition qui traverse les siècles.